سازمان دامپزشکی کشور

خطر بیماری: احتمال انتقال بیماری‌های خطرناک مانند آنفلوانزا پرندگان

  غیربهداشتی: ذبح بدون نظارت دامپزشکی و بهداشتی

آلودگی محیطی: خونابه و فضولات باعث آلودگی محل ذبح می‌شود

  داروهای باقی‌مانده: احتمال وجود آنتی‌بیوتیک در گوشت

میکروب‌ها: انتقال آلودگی از طریق پر، قفس و فضولات